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腊肉青菜炒饭的做法步骤

1.上海青洗净切末

2.红椒洋葱切末

3.腊肉焯熟切丁

4.热锅冷油，青菜洋葱红椒末爆锅

5.放点儿盐，盖上锅盖焖一下，焖出汁来

6.加腊肉翻炒

7.加入米饭，继续翻炒，让米饭被菜汁均匀包裹

8.关火，加入少许蔬之鲜，装盘

小窍门&温馨提示

腊肉本身就有咸味，所以只在青菜中加盐好煸炒出水分
炒饭只要略有咸味就好，因为还要就菜，否则过犹不及